Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mikulajová, Anna (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 2007
Edition:	[1. vyd.]
Subjects:	tokoferol > fenolová zlúčenina > mastná kyselina > pseudocereália > antioxidačná aktivita > modelový systém > extrakcia etanolom > senzorická analýza
Online Access:
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
003	SK-BrCVT
005	20220621170747.0
008	090123s2007 xo e \|\|\|\|\|\|slo d
035			\|a CVTIDW1475662
040			\|b slo \|a CVTI SR \|e AACR2
041	0		\|a slo
044			\|a xo
080			\|a 577:633.1 \|2 UDC-MRF
080			\|a 577.1 \|2 UDC-MRF
080			\|a 663/664 \|2 UDC-MRF
080			\|a 579 \|2 UDC-MRF
080			\|a 543 \|2 UDC-MRF
100	1		\|a Mikulajová, Anna \|4 aut
245	1	0	\|a Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín / \|c Anna Mikulajová
250			\|a [1. vyd.]
260			\|a Bratislava : \|b Slovenská technická univerzita v Bratislave, \|c 2007
300			\|a 156 l., príl. : \|b grafy, lit., tab. ;
653	1		\|a tokoferol \|a fenolová zlúčenina \|a mastná kyselina \|a pseudocereália \|a antioxidačná aktivita \|a modelový systém \|a extrakcia etanolom \|a senzorická analýza
910			\|b A607363
974			\|f Knihy
992			\|a DDZ
999			\|c 183383 \|d 183383