Food colloids 2004 : interactions, microstructure and processing : the proceedings of food colloids 2004, Harrogate, UK, 18-21 April 2004 /

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Foegeding, E. Allen (Autor)
Další autoři: Dickinson, Eric (Editor)
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005
Vydání:[1st ed.]
Edice:Special publication. No. 298
Témata:
koagulácia mlieka > reológia > potravinársky gél > počítačová simulácia > tenzid > bielkovinový roztok > detergent > emulzia > spektroskopia > dynamika častíc
ISBN:0854046380
On-line přístup: Získat plný text
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
Přihlaste se

Internet

Získat plný text

CVTI sklad absenčný

Informace o exemplářích z: CVTI sklad absenčný
Signatura: A607158
Jednotka On Shelf

Podobné jednotky