QR Code

Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách /

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Schmidt, Štefan (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 2010
Edition:	1. vyd.
Series:	Edícia monografií
Subjects:	oxidácia lipidov prírodný antioxidant oxidačná stabilita tepelná úprava potravín legislatíva odborné publikácie
ISBN:	9788022734028
Online Access:
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách /
by: Schmidt, Štefan
Published: (2011)

Zastúpenie lipidov a ich zmeny pri spracovaní a skladovaní potravín /
by: Takácsová, Mária
Published: (1996)

Antioxidanty : přehled komerčních antioxidantů /
by: Pospíšil, Jan
Published: (1968)

Štúdium termodynamiky antioxidačného pôsobenia amínov, fenolov a tiofenolov /
by: Klein, Erik
Published: (2008)

Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology /
by: O'Keefe, Sean Francis
Published: (2008)

Štúdium stabilizácie tukových matríc rastlinnými extraktmi /
by: Zahradníková, Lucia
Published: (2007)

Éčka v potravinách : metodická príručka pre učiteľov chémie : porozumieť, skúmať, experimentovať /
by: Slavkovská, Alžbeta, et al.
Published: (2016)

Víme, co jíme? Aneb: Průvodce "Éčky" v potravinách /
by: Vrbová, Tereza
Published: (2001)

Programme : 11th IUPAC microsymposium on macromolecules. Mechanism of inhibition processes in polymers. Oxidative and photochemical degradation
Published: (1972)

Vplyv rafinácie rastlinných olejov na ich kvalitu /
by: Zufarov, Oybek
Published: (2008)

Syntéza nových typov tiofénových štruktúr ako stavebných jednotiek pre opto-elektronické materiály využitím substituovaných 2-aminotiofénov /
by: Puterová, Zita
Published: (2007)

Kvalita ovzdušia a zmeny klímy. Možné dopady predpokladaných zmien klímy na vodnú bilanciu na Slovensku /
by: Závodský, Dušan
Published: (1992)

Hygiena alimentorum XXIII. Meat and meat products - safety, quality and legislation : Proceedings of lectures and posters, Štrbské Pleso, June 5 - 7, 2002 /
by: Bystrický, Pavel
Published: (2002)

Povrchové úpravy hliníku anodickou oxidací.
Published: (1970)

Štúdium termofotooxidačnej degradácie polymérov - aplikácia na polyuretánové laky v automobilovom priemysle /
by: Malíková, Marta
Published: (2007)

Antioxidačné a radikál-zhášajúce vlastnosti karotenoidov a biologicky aktívnych komplexných zlúčenín medi /
by: Kleinová, Miroslava
Published: (2007)

Štruktúry lipidov : Príspevok ku komplexnému štúdiu izomérov mastných kyselín a triacylglycerolov /
by: Koman, Václav
Published: (1986)

Biochemistry /
by: Zubay, Geoffrey
Published: (1998)

Biomechanics of biomembranes /
by: Daniel, Matej, et al.
Published: (2007)

Antioxidanty vo výžive
by: Pelli, Kristina, et al.
Published: (2003)

Technika ochrany prostredia : Zborník prednášok, Častá-Papiernička, 30. 6. - 2. 7. 2004 /
by: Lacuška, Miroslav
Published: (2004)

Automotive exhaust gas conversion. Reaction kinetics, reactor modelling and control /
by: Nievergeld, Arthur Josephus Laurentius
Published: (1998)

Oxidation of carbohydrates and derivatives using carbon supported noble metal catalysts /
by: Vinke, Peter
Published: (1991)

High-temperature oxidation of metals /
by: Kofstad, Per
Published: (1966)

Korózia v energetike '98 : 15. medzinár. konf., 16. - 17. 6. 1998 /
by: Tuleja, Stanislav 1941-
Published: (1998)

Chémia každodenného života. I. diel. Experimenty /
by: Györyová, Katarína
Published: (2001)

Preparativní reakce v organické chemii. Díl 1. Redukce a oxydace /
by: Hudlický, Miloš
Published: (1953)

Nové trendy v potravinárstve : zborník vedeckých prác 2010
by: Staruch, Ladislav 1962-, et al.
Published: (2010)

Additives and contaminants in food /
by: Staruch, Ladislav 1962-, et al.
Published: (2009)

Vetranie a klimatizácia 2004 : zborník prednášok ; 9. konferencia so zahraničnou účasťou, Liptovský Ján, Slovensko, jún 2004 /
Published: (2004)

Obvodové plášte budov : fasády /
by: Puškár, Anton 1948-
Published: (2002)

Budovy a prostredie 2006 : ekologická kvalita architektonického prostredia : zborník prednášok z medzinárodnej vedeckej konferencie, 7. 11. 2006 /
by: Pernišová, Alena
Published: (2006)

Selektívna oxidácia amínov na heterogénnych katalyzátoroch /
by: Rakottyay, Karol
Published: (2010)

Oxidace molekulárním kyslíkem /
by: Vepřek-Šiška, Josef
Published: (1990)

Deactivation of carbon-supported platinum catalysts during carbohydrate oxidation /
by: Vleeming, Johannes Hendrik
Published: (1997)

Reactions in solution. An applied analytical approach /
by: Trémillon, Bernard
Published: (1997)

Darstellung von Imidazolinium- und Benzimidazolium-Salzen durch Dehydrierung und ihre Acidität : vom Fachbereich für Syntetische und Analytische Chemie der Technischen Universität Berlin zur Verleihung des akademischen Grades Doktor der Naturwissenschaften genehmigte Dissertation /
Published: (1973)

Štúdium faktorov ovplyvňujúcich vznik a elimináciu akrylamidu počas technologických procesov výroby potravín /
by: Kolek, Emil
Published: (2009)

Spotřebiče pro tepelnou úpravu pokrmů /
by: Srovnal, Pavel
Published: (1988)

Zelená architektúra /
by: Kierulfová, Zuzana, et al.
Published: (2008)