Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách /
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
Slovenská technická univerzita v Bratislave,
2010
|
| Vydanie: | 1. vyd. |
| Edícia: | Edícia monografií
|
| Predmet: | |
| ISBN: | 9788022734028 |
| On-line prístup: |
|
| Tagy: |
Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SK-BrCVT | ||
| 005 | 20220925165937.0 | ||
| 008 | 110202s2010 xo e ||||||slo d | ||
| 020 | |a 9788022734028 |q (brož.) | ||
| 035 | |a CVTIDW0005332 | ||
| 040 | |b slo |a CVTI SR |e AACR2 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a xo | ||
| 080 | |a 613.26/.29 |2 UDC-MRF | ||
| 080 | |a 577.115 |2 UDC-MRF | ||
| 080 | |a 612.39 |2 UDC-MRF | ||
| 100 | 1 | |a Schmidt, Štefan |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách / |c Štefan Schmidt |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Bratislava : |b Slovenská technická univerzita v Bratislave, |c 2010 | ||
| 300 | |a 217 s. : |b grafy, lit., obr., tab. ; |c 25 cm | ||
| 490 | 0 | |a Edícia monografií | |
| 653 | 1 | |a oxidácia lipidov | |
| 653 | 1 | |a prírodný antioxidant | |
| 653 | 1 | |a oxidačná stabilita | |
| 653 | 1 | |a tepelná úprava potravín | |
| 653 | 1 | |a legislatíva | |
| 655 | 7 | |a odborné publikácie |2 SNKPH | |
| 760 | 0 | |a Edícia monografií | |
| 910 | |b A612746 |b A612747 |b A612748 |b A614235 | ||
| 919 | |a 978-80-227-3402-8 | ||
| 959 | |a 44 | ||
| 974 | |a katarina.repata |f Knihy |b CLI CLI | ||
| 992 | |a AMG | ||
| 992 | |a AUV | ||
| 999 | |c 163521 |d 163521 | ||