Coultate, T. P. (2009). Food: The chemistry of its componentscambridge (5th ed.). Royal Society of Chemistry.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Coultate, Tom P. Food: The Chemistry of Its Componentscambridge. 5th ed. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2009.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Coultate, Tom P. Food: The Chemistry of Its Componentscambridge. 5th ed. Royal Society of Chemistry, 2009.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.