Emerging technologies for food processing /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Amsterdam :
Elsevier,
2005
|
| Vydání: | [1st ed.] |
| Edice: | Food science and technology : international series
|
| Témata: | |
| ISBN: | 0126767572 |
| On-line přístup: |
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | SK-BrCVT | ||
| 005 | 20220621160807.0 | ||
| 008 | 060720s2005 ne e ||||||eng d | ||
| 020 | |a 0126767572 | ||
| 035 | |a CVTIDW1359785 | ||
| 040 | |b slo |a CVTI SR |e AACR2 | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 044 | |a ne | ||
| 080 | |a 663/664 |2 UDC-MRF | ||
| 100 | 1 | |a Sun, Da-Wen |4 aut | |
| 242 | 1 | 0 | |a Rozvoj technológií na spracovanie potravín |y slo |
| 245 | 1 | 0 | |a Emerging technologies for food processing / |c Authors: Da-Wen Sun ... [et al.] |
| 250 | |a [1st ed.] | ||
| 260 | |a Amsterdam : |b Elsevier, |c 2005 | ||
| 300 | |a XVII, 771 s. : |b fotogr., grafy, lit., obr., tab. ; | ||
| 490 | 1 | |a Food science and technology : international series | |
| 653 | 1 | |a vákuové chladenie |a osmotická dehydratácia |a dezaktivácia enzýmov |a vysokotlakové zmrazovanie |a mikrovlnové zahrievanie |a spracovanie ožarovaním | |
| 760 | 1 | |t Food science and technology | |
| 910 | |a BA002 |b A598237 | ||
| 919 | |a 0-12-676757-2 | ||
| 974 | |f Knihy | ||
| 992 | |a AZN | ||
| 999 | |c 136230 |d 136230 | ||