Technológia pekárskej výroby /

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Maintz, Reinhold
Format: Buch
Sprache:Slowakisch
Veröffentlicht: Bratislava : Cech pekárov a cukrárov RZS, 2002
Ausgabe:2. uprav. vyd.
Schlagworte:
výživa > výroba chleba > výroba pečiva > výroba cestovín > hygiena > mrazený výrobok
ISBN:8096836641
Online-Zugang: Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
003 SK-BrCVT
005 20220617210552.0
008 030402s2002 xo e ||||||slo d
020 |a 8096836641 
035 |a CVTIDW0967755 
040 |b slo  |a CVTI SR 
041 0 |a slo 
044 |a xo 
080 |a 664.6/.8  |2 UDC-MRF 
100 1 |a Maintz, Reinhold 
245 1 0 |a Technológia pekárskej výroby /  |c Autori: Reinhold Maintz a kol. 
250 |a 2. uprav. vyd. 
260 |a Bratislava :  |b Cech pekárov a cukrárov RZS,  |c 2002 
300 |a 239 s. :  |b fotogr., lit., tab. ; 
653 1 |a výživa  |a výroba chleba  |a výroba pečiva  |a výroba cestovín  |a hygiena  |a mrazený výrobok 
692 |a LN OR JM MM 
910 |b A586397 
919 |a 80-968366-4-1 
974 |f Knihy 
992 |a APP 
999 |c 124946  |d 124946 

Ähnliche Einträge