Franzke, C. (1982). Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Band 2. Die Lebensmittel. Akademie.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Franzke, Claus. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Band 2. Die Lebensmittel. Berlin: Akademie, 1982.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Franzke, Claus. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Band 2. Die Lebensmittel. Akademie, 1982.
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