QR-Code

Zastúpenie lipidov a ich zmeny pri spracovaní a skladovaní potravín /

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Takácsová, Mária
Format:	Buch
Sprache:	Slowakisch Deutsch Englisch
Veröffentlicht:	Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 1996
Ausgabe:	[1. vyd.]
Schlagworte:	mastná kyselina > autooxidácia > antioxidant > stabilita lipidov > korenina
Online-Zugang:
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology /
von: O'Keefe, Sean Francis
Veröffentlicht: (2008)

Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách /
von: Schmidt, Štefan
Veröffentlicht: (2011)

Antioxidanty a oxidačné zmeny tukov v potravinách /
von: Schmidt, Štefan
Veröffentlicht: (2010)

Biotechnologické aspekty produkcie mikrobiálnych lipidov /
von: Šajbidor, Ján
Veröffentlicht: (1994)

Štruktúry lipidov : Príspevok ku komplexnému štúdiu izomérov mastných kyselín a triacylglycerolov /
von: Koman, Václav
Veröffentlicht: (1986)

A lipid glossary /
von: Gunstone, Frank D.
Veröffentlicht: (1993)

Cholesterol : prirodzená regulácia hodnôt krvného tuku /
von: Meier, Ralf
Veröffentlicht: (2007)

Lipid analysis. A practical approach /
von: Hamilton, Richard John
Veröffentlicht: (1992)

Vestník Ministerstva zdravotníctva SR. Roč. 51. Výnos Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR februára č. 414/2003-100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca cudzorodé látky v potrav.
Veröffentlicht: (2003)

Rastliny na nepotravinárske využívanie /
von: Jamriška, Pavel, 1937-
Veröffentlicht: (2001)

VI. zjazd Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV. Sekcia: C - Potravinárska : Zborník prednášok, 6. - 7. 9. 2000 /
von: Staruch, Ladislav 1962-
Veröffentlicht: (2000)

New trends in lipid and lipoprotein analyses /
von: Sebedio, j.-L
Veröffentlicht: (1995)

Food : the chemistry of its componentscambridge /
von: Coultate, Tom P.
Veröffentlicht: (2009)

Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects /
von: Ottaway, Peter Berry
Veröffentlicht: (2008)

Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín /
von: Mikulajová, Anna
Veröffentlicht: (2007)

Štúdium stabilizácie tukových matríc rastlinnými extraktmi /
von: Zahradníková, Lucia
Veröffentlicht: (2007)

Fyzikálno-chemické vlastnosti oleochemických produktov, ich syntéza a aplikácia /
von: Kocsisová, Teodóra
Veröffentlicht: (2006)

Antioxidanty : přehled komerčních antioxidantů /
von: Pospíšil, Jan
Veröffentlicht: (1968)

Biochemistry of lipids, lipoproteins and membranes /
Veröffentlicht: (2008)

Biokatalyzátory v príprave tenzidov na báze vedľajších produktov potravinárskeho priemyslu /
von: Bilaničová, Dagmar
Veröffentlicht: (2008)

Biochémia : učebnica pre stredné odborné školy chemického a potravinárskeho zamerania /
von: Škárka, Bohumil, 1933-2009
Veröffentlicht: (2009)

Mikronutrienty : nastavenie metabolizmu, prevencia, liečba /
von: Gröber, Uwe 1964-
Veröffentlicht: (2010)

Biosynthesis of food components /
von: Velíšek, Jan 1946-, et al.
Veröffentlicht: (2008)

Biochemistry /
von: Zubay, Geoffrey
Veröffentlicht: (1998)

Biomechanics of biomembranes /
von: Daniel, Matej, et al.
Veröffentlicht: (2007)

Lekárska biochémia : seminárna a praktická časť /
von: Brechtlová, Marta
Veröffentlicht: (2011)

Laboralim. 2003 : Zborník prednášok z XIV. medzinár. konf. o analytických metódach v potravinárstve, Banská Bystrica, 18. - 19. 2. 2003 /
von: Staruch, Ladislav 1962-
Veröffentlicht: (2003)

Antioxidačné a radikál-zhášajúce vlastnosti karotenoidov a biologicky aktívnych komplexných zlúčenín medi /
von: Kleinová, Miroslava
Veröffentlicht: (2007)

Laboralim '99 : Zborník prednášok z XII. Medzinárodnej konferenice o analytických metódach v potravinárstve, Banská Bystrica, 3. - 4. 2. 1999 /
Veröffentlicht: (1999)

Chémia potravín /
von: Takácsová, Mária
Veröffentlicht: (1996)

Chémia potravín /
von: Takácsová, Mária
Veröffentlicht: (1993)

Chémia každodenného života. I. diel. Experimenty /
von: Györyová, Katarína
Veröffentlicht: (2001)

Princípy biochémie : v schémach a v príkladoch /
von: Mikušová, Katarína, et al.
Veröffentlicht: (2008)

Výživa a potraviny pre tretie tisícročie : Zborník z ved. konf., 24. - 25. 4. 2002 /
von: Ginter, Emil
Veröffentlicht: (2002)

Nové trendy v potravinárstve : zborník vedeckých prác 2010
von: Staruch, Ladislav 1962-, et al.
Veröffentlicht: (2010)

Analýza potravín : Cvičenie /
von: Príbela, Alexander 1928-
Veröffentlicht: (1991)

Biochemistry /
von: Berg, Jeremy Mark, et al.
Veröffentlicht: (2007)

Výživa pre zdravé starnutie /
von: Robinson, Frankie
Veröffentlicht: (2003)

Výchova k zdraviu a zdravému životnému štýlu : Zborník ref. z vedecko-metodickej konf, 4. 6. 2002 /
von: Matejovičová, Barbora
Veröffentlicht: (2003)

Éčka v potravinách : metodická príručka pre učiteľov chémie : porozumieť, skúmať, experimentovať /
von: Slavkovská, Alžbeta, et al.
Veröffentlicht: (2016)