Zastúpenie lipidov a ich zmeny pri spracovaní a skladovaní potravín /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Takácsová, Mária
Médium:	Kniha
Jazyk:	slovenština němčina angličtina
Vydáno:	Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 1996
Vydání:	[1. vyd.]
Témata:	mastná kyselina > autooxidácia > antioxidant > stabilita lipidov > korenina
On-line přístup:
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
003	SK-BrCVT
005	20220617195317.0
008	990403s1996 xo e \|\|\|\|\|\|slo d
035			\|a CVTIDW0948324
040			\|b slo \|a CVTI SR
041	0		\|a slo \|a ger \|a eng
044			\|a xo
080			\|a 547.91 \|2 UDC-MRF
080			\|a 663/664 \|2 UDC-MRF
100	1		\|a Takácsová, Mária
245	1	0	\|a Zastúpenie lipidov a ich zmeny pri spracovaní a skladovaní potravín / \|c Mária Takácsová
250			\|a [1. vyd.]
260			\|a Bratislava : \|b Slovenská technická univerzita v Bratislave, \|c 1996
300			\|a [200 l.] : \|b grafy, lit., obr., tab. ;
653	1		\|a mastná kyselina \|a autooxidácia \|a antioxidant \|a stabilita lipidov \|a korenina
692			\|a BA OR AS MM
910			\|b A567848
974			\|f Knihy
992			\|a DDZ
999			\|c 104351 \|d 104351