Inledning – en antologi om mat, hälsa och handel - Wendin, Karin; Behm, Lina; Hultman, Jens; Koch, Christian; Nyberg, Maria; Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Originator; Kristianstad University, Centrum för Mat Hälsa och Handel Högskolan Kristianstad (FOHRK), Högskolan Kristianstad, Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK), Originator; Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Department of Food and Meal Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap, Originator; Kristianstad University, Faculty of Health Science, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Originator; Kristianstad University, Faculty of Health Science, Department of Nursing and Integrated Health Sciences, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för sjuksköterskeutbildningarna och integrerad hälsovetenskap, Originator; Kristianstad University, Faculty of Business, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Originator; Kristianstad University, Faculty of Business, Frontiers in Marketing, Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Frontiers in Marketing, Originator; et al. (FOHRK - från idé till profilområde Food, Health and Retail, 2025)