Break-Up of Plant Cell Structures in High Pressure Homogenizers – Prospects and Challenges for Processing of Plant-Based Beverages - Ransmark, Eva; Sørensen, Hanne; Gómez Galindo, Federico; Håkansson, Andreas; Lund University, Faculty of Engineering, LTH, Departments at LTH, Department of Process and Life Science Engineering, Division of Food and Pharma, Lunds universitet, Lunds Tekniska Högskola, Institutioner vid LTH, Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap, Avdelningen för livsmedel och läkemedel, Originator; Lund University, Faculty of Engineering, LTH, LTH Profile areas, LTH Profile Area: Food and Bio, Lunds universitet, Lunds Tekniska Högskola, LTH profilområden, LTH profilområde: Livsmedel och bioteknik, Originator (Food Engineering Reviews, 2025)