View in EDS

Оптимізація технології вершкового масла в умовах ТОВ Оржицький молокозавод – «Заріг»»

Saved in:
Bibliographic Details
Title: Оптимізація технології вершкового масла в умовах ТОВ Оржицький молокозавод – «Заріг»»
Authors: Вітченко, Олександр Вадимович
Publisher Information: Полтавська державна аграрна академія
Publication Year: 2018
Subject Terms: молоко-сировина, молоко-завод, масло вершкове, методи дослідження, технологія
Description: Вітченко О. В. Оптимізація технології вершкового масла в умовах ТОВ Оржицький молокозавод – «Заріг»:магістерська дипломна робота за освітньо-кваліфікаційним рівнем «магістр»: спец. 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва / Вітченко Олександр Вадимович ; науковий керівник професор, канд. с.-г. наук В.С. Тендітник. – Полтава, 2018. – 96 с. ; В даній дипломній роботі проведено огляд літературних джерел за темою досліджень, проаналізовано діючу технологію виробництва різних видів вершкового масла, проведено продуктовий розрахунок заданого асортименту продукції, описано обладнання технологічної лінії, проведено екологічну експертизу виробництва та приведені заходи щодо охорони праці на підприємстві, показано економічну ефективність виробництва, зроблено відповідні висновки та надано пропозиції виробництву.
Document Type: other/unknown material
File Description: application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document; application/msword
Language: Ukrainian
Relation: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2778
Availability: https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2778
Accession Number: edsbas.FBC3C9C0
Database: BASE
Description
Abstract:Вітченко О. В. Оптимізація технології вершкового масла в умовах ТОВ Оржицький молокозавод – «Заріг»:магістерська дипломна робота за освітньо-кваліфікаційним рівнем «магістр»: спец. 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва / Вітченко Олександр Вадимович ; науковий керівник професор, канд. с.-г. наук В.С. Тендітник. – Полтава, 2018. – 96 с. ; В даній дипломній роботі проведено огляд літературних джерел за темою досліджень, проаналізовано діючу технологію виробництва різних видів вершкового масла, проведено продуктовий розрахунок заданого асортименту продукції, описано обладнання технологічної лінії, проведено екологічну експертизу виробництва та приведені заходи щодо охорони праці на підприємстві, показано економічну ефективність виробництва, зроблено відповідні висновки та надано пропозиції виробництву.