Модернизация процесса обработки молока для приготовления творога
Uložené v:
| Názov: | Модернизация процесса обработки молока для приготовления творога |
|---|---|
| Informácie o vydavateľovi: | БГТУ, 2024. |
| Rok vydania: | 2024 |
| Predmety: | температурный режим, процесс обработки молока, приготовление творога, творог, внедрение каскад системы управления, кисломолочные продукты, процесс производства творога |
| Popis: | Творог ‒ это богатый кальцием кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока и последующего удаления сыворотки. В статье рассмотрены вопросы модернизации процесса обработки молока для приготовления творога. |
| Druh dokumentu: | Article |
| Popis súboru: | application/pdf |
| Jazyk: | Russian |
| Prístupová URL adresa: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/62876 |
| Prístupové číslo: | edsair.od......3992..b5ec160cb80b34e2b4dfe6b42297ef4b |
| Databáza: | OpenAIRE |
Nájsť tento článok vo Web of Science | Abstrakt: | Творог ‒ это богатый кальцием кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока и последующего удаления сыворотки. В статье рассмотрены вопросы модернизации процесса обработки молока для приготовления творога. |
|---|