Фальсификация и проблема идентификации соковой продукции
Uloženo v:
| Název: | Фальсификация и проблема идентификации соковой продукции |
|---|---|
| Informace o vydavateli: | БГТУ, 2025. |
| Rok vydání: | 2025 |
| Témata: | количественный состав антоцианов, идентификация соковой продукции, соки, производство соков, качественный состав антоцианов, фальсификация соковой продукции |
| Popis: | Выявление фальсификации соковой продукции возможно путем определения качественного и количественного состава антоцианов. Данный способ позволяет подтвердить наличие задекларированного в составе ягодного сырья, а также выявлять синтетические красители и натуральные красящие пигменты сырья другого ботанического вида. |
| Druh dokumentu: | Article |
| Popis souboru: | application/pdf |
| Jazyk: | Russian |
| Přístupová URL adresa: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/71121 |
| Přístupové číslo: | edsair.od......3992..6f8aecab0c61e7ccd430cf4d313fd9ee |
| Databáze: | OpenAIRE |
Nájsť tento článok vo Web of Science Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!