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Asociación entre el consumo de alimentos orgánicos y la actividad física de adultos residentes en Chile

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Title: Asociación entre el consumo de alimentos orgánicos y la actividad física de adultos residentes en Chile
Authors: Parra-Soto, Solange, Villagrán-Cerro, Carla, Ramírez-Contreras, Catalina, Poblete-Valderrama, Felipe, Briones, Lautaro, Grez, Cesar, Rosales, Marcela, Cárcamo, Gloria
Source: Retos
Retos: Nuevas Tendencias en Educación Física, Deportes y Recreación, Vol 63 (2025)
Publisher Information: JURUFRA SL, 2025.
Publication Year: 2025
Subject Terms: Alimentos biológicos, food intake, Organic food, Consumo alimentos, GV557-1198.995, Actividad física, physical activity, Artículos de carácter científico: investigaciones básicas y/o aplicadas, consumo de alimentos, atividade física, Alimentos orgánicos, Sports
Description: Introducción: La producción alimentaria masiva ha sido criticada por su impacto en la salud, lo que ha generado un aumento en el interés de aspectos ecológicos y ambientales de la nutrición. El consumo de alimentos orgánicos ha aumentado y se ha asociado tanto a actividad física como estilos de vida saludable. Objetivo: Asociar la ingesta de alimentos orgánicos (AO) con la realización de actividad física en adultos pertenecientes a Chile. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal con una muestra probabilística aleatoria de 1152 adultos residentes en Chile. Resultados: Un 74% de la muestra consume AO y tienen en promedio una edad de 29,64 (±12.16), un IMC promedio de 25.65 (±4.58), predominancia del sexo femenino (66,4%), residencia urbana (85,6%), nivel educativo universitario (46,4%), no tienen pareja (78,1%), son estudiantes (40,3%) o tienen un empleo a tiempo completo (23,8%). La regresión logística asoció la actividad física (AF) con el consumo de AO (OR: 0.44, 95% CI: 0.32; 0.59), género (OR: 0.50, 95% CI: 0.38; 0.66), estado civil (OR: 0.36, 95% CI: 0.27; 0.48), área laboral (OR: 0.93, 95% CI: 0.88; 1.00), tamaño familiar (OR: 0.93, 95% CI: 0.77; 1.12) y nivel educativo (OR: 0.89, 95% CI: 0.84; 0.96). Conclusión: Existe una asociación entre la actividad física y el consumo de alimentos orgánicos en adultos residentes en Chile. Además, se destaca la asociación positiva entre el nivel educacional y la probabilidad de realizar actividad física, subrayando la importancia de la educación en la promoción de estilos de vida activos y saludables.
Document Type: Article
File Description: application/pdf
ISSN: 1988-2041
1579-1726
DOI: 10.47197/retos.v63.106211
Access URL: https://recyt.fecyt.es/index.php/retos/article/view/106211
https://doaj.org/article/361d6b910aa64b8b8a4c7433768916db
Rights: CC BY NC ND
Accession Number: edsair.doi.dedup.....f53e1574c3a8b472067a2a36db82b857
Database: OpenAIRE
Description
Abstract:Introducción: La producción alimentaria masiva ha sido criticada por su impacto en la salud, lo que ha generado un aumento en el interés de aspectos ecológicos y ambientales de la nutrición. El consumo de alimentos orgánicos ha aumentado y se ha asociado tanto a actividad física como estilos de vida saludable. Objetivo: Asociar la ingesta de alimentos orgánicos (AO) con la realización de actividad física en adultos pertenecientes a Chile. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal con una muestra probabilística aleatoria de 1152 adultos residentes en Chile. Resultados: Un 74% de la muestra consume AO y tienen en promedio una edad de 29,64 (±12.16), un IMC promedio de 25.65 (±4.58), predominancia del sexo femenino (66,4%), residencia urbana (85,6%), nivel educativo universitario (46,4%), no tienen pareja (78,1%), son estudiantes (40,3%) o tienen un empleo a tiempo completo (23,8%). La regresión logística asoció la actividad física (AF) con el consumo de AO (OR: 0.44, 95% CI: 0.32; 0.59), género (OR: 0.50, 95% CI: 0.38; 0.66), estado civil (OR: 0.36, 95% CI: 0.27; 0.48), área laboral (OR: 0.93, 95% CI: 0.88; 1.00), tamaño familiar (OR: 0.93, 95% CI: 0.77; 1.12) y nivel educativo (OR: 0.89, 95% CI: 0.84; 0.96). Conclusión: Existe una asociación entre la actividad física y el consumo de alimentos orgánicos en adultos residentes en Chile. Además, se destaca la asociación positiva entre el nivel educacional y la probabilidad de realizar actividad física, subrayando la importancia de la educación en la promoción de estilos de vida activos y saludables.
ISSN:19882041
15791726
DOI:10.47197/retos.v63.106211