Zobrazit v EDS

Evaluation of a questionnaire to assess nutritional knowledge, attitudes and practices in a Thai population

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Název: Evaluation of a questionnaire to assess nutritional knowledge, attitudes and practices in a Thai population
Autoři: Rungnapa Pongkiatchai, Rewadee Chongsuwat, Nopporn Howteerakul, Patcharanee Pavadhgul, William Ollier, Artitaya Lophatananon
Zdroj: Nutr J
Nutrition Journal, Vol 18, Iss 1, Pp 1-10 (2019)
Pongkiatchai, R, Chongsuwat, R, Howteerakul, N, Pavadhgul, P, Ollier, W & Lophatananon, A 2019, 'Evaluation of a questionnaire to assess nutritional knowledge, attitudes and practices in a Thai population', Nutrition Journal, vol. 18, no. 1, pp. 35. https://doi.org/10.1186/s12937-019-0463-1, https://doi.org/10.1186/s12937-019-0463-1
Informace o vydavateli: Springer Science and Business Media LLC, 2019.
Rok vydání: 2019
Témata: Male, 0301 basic medicine, Health Knowledge, Attitudes, Practice, Clinical nutrition, Impact of Nutrition and Eating Habits on Health, FOS: Health sciences, Structural equation modeling, Surveys and Questionnaires, Pathology, TX341-641, Nutritional Physiological Phenomena, Nutritional diseases. Deficiency diseases, Internal medicine, 2. Zero hunger, Practice, Surveys and Questionnaires/standards, 0303 health sciences, Nutrition and Dietetics, Impact of Ultra-Processed Foods on Health, Health Knowledge, Statistics, Content validity, Middle Aged, Thailand, Nutritional knowledge, 3. Good health, Nutritional practice, Environmental health, Medicine, Female, Working age, Diet, Healthy, Adult, RC620-627, Family medicine, Adolescent, Psychometrics, Population, Clinical psychology, Nursing, Healthy/psychology, Diet, Healthy/psychology, Chronic disease, Confirmatory factor analysis, Validity, Young Adult, 03 medical and health sciences, Health Sciences, FOS: Mathematics, Humans, Cross-sectional study, Nutrition, Global Trends in Obesity and Overweight Research, Exploratory factor analysis, Nutrition. Foods and food supply, Research, Public Health, Environmental and Occupational Health, Reproducibility of Results, Diet, Cross-Sectional Studies, Attitudes, Nutritional attitude, Gerontology, Mathematics
Popis: L'augmentation rapide des maladies chroniques non transmissibles chez les personnes en âge de travailler a eu un effet majeur sur l'utilisation des soins de santé, la productivité et l'économie. Le mode de vie et l'alimentation sont reconnus comme étant des déterminants de risque majeurs impliqués. Les stratégies de prévention des maladies doivent être basées sur la compréhension des connaissances, des attitudes et des pratiques nutritionnelles. Cette étude évalue la validité d'un nouveau questionnaire de connaissances et de pratiques nutritionnelles spécifiquement développé pour évaluer les personnes en âge de travailler dans une population thaïlandaise. Le questionnaire a été construit et basé sur la littérature pertinente précédente et sa validité du contenu a été examinée par un groupe d'experts. Une analyse factorielle exploratoire (EFA) a été réalisée pour réduire le nombre de questions incluses. Par la suite, les données d'une étude transversale portant sur 1 032 participants ont été utilisées pour évaluer la fiabilité et la validité de ce questionnaire. La validité du questionnaire construit pour évaluer les connaissances et l'attitude a été évaluée à l'aide de l'analyse factorielle confirmatoire (CFA). Pour la composante pratique, des critères définis ont été appliqués pour déterminer les variables finales utilisées. L'ACF de la composante connaissances nutritionnelles a suggéré que toutes les variables du modèle correspondaient aux données (χ2 = 80,17, df = 66, p > 0,05, CFI = 0,99, RMSEA = 0,01, SRMR = 0,02). Le modèle final CFA pour les connaissances nutritionnelles comprenait trois facteurs (recommandation alimentaire, nutriments liés aux maladies et alimentation saine) avec un total de 14 questions. Pour l'attitude nutritionnelle, la CFA a également révélé un bon ajustement (χ2 = 178,14, df = 93, p < 0,001, CFI = 0,99, RMSEA = 0,03, SRMR = 0,03). Le modèle final de CFA pour l'attitude nutritionnelle comprenait trois facteurs (choix alimentaire, alimentation saine et recommandation alimentaire) avec un total de 16 questions. Pour les éléments de pratique, le nombre de questions a été réduit de 76 à 60. L'élaboration du questionnaire doit utiliser une approche logique, systématique et structurée. Les résultats de notre processus d'évaluation démontrent la validité de la construction du questionnaire de connaissances et de pratiques nutritionnelles développé. Ce questionnaire peut être modifié pour être utilisé dans d'autres pays de la région.
El rápido aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles en las personas en edad de trabajar ha tenido un efecto importante en la utilización de la atención médica, la productividad y la economía. Se reconoce que el estilo de vida y la dieta son los principales determinantes de riesgo involucrados. Las estrategias de prevención de enfermedades deben basarse en la comprensión de las personas sobre el conocimiento, las actitudes y la práctica nutricionales. Este estudio evalúa la validez de un nuevo cuestionario de conocimiento y práctica nutricional desarrollado específicamente para evaluar a individuos en edad de trabajar en una población tailandesa. El cuestionario se construyó y se basó en literatura relevante previa y su validez de contenido fue examinada por un panel de expertos. Se realizó un análisis factorial exploratorio (efa) para reducir el número de preguntas incluidas. Posteriormente, se utilizaron datos de un estudio transversal de 1.032 participantes para evaluar la fiabilidad y validez de este cuestionario. La validez del cuestionario construido para evaluar el conocimiento y la actitud se evaluó mediante el Análisis Factorial Confirmatorio (AFC). Para el componente de práctica, se aplicaron criterios establecidos para determinar las variables finales utilizadas. El CFA del componente de conocimiento nutricional sugirió que todas las variables en el modelo se ajustaron con los datos (χ2 = 80.17, df = 66, p > 0.05, CFI = 0.99, RMSEA = 0.01, SRMR = 0.02). El modelo final de CFA para el conocimiento nutricional incluyó tres factores (recomendación de alimentos, nutrientes relacionados con enfermedades y dieta saludable) con un total de 14 preguntas. Para la actitud nutricional, CFA también reveló un buen ajuste (χ2 = 178.14, df = 93, p < 0.001, CFI = 0.99, RMSEA = 0.03, SRMR = 0.03). El modelo final de CFA para la actitud nutricional incluyó tres factores (elección de alimentos, dieta saludable y recomendación de alimentos) con un total de 16 preguntas. Para los elementos de práctica, el número de preguntas se redujo de 76 a 60. El desarrollo del cuestionario debe utilizar un enfoque lógico, sistemático y estructurado. Los resultados de nuestro proceso de evaluación demuestran la validez de construcción del cuestionario de conocimiento y práctica nutricional desarrollado. Este cuestionario puede modificarse aún más para su uso en otros países de la región.
The rapid increase in non-communicable chronic diseases in people of working age has had a major effect on health care utilization, productivity and economy. Lifestyle and diet are recognized as being major risk determinants involved. Disease prevention strategies need to be based on people's understanding of nutritional knowledge, attitudes and practice. This study evaluates the validity of a new nutritional knowledge and practice questionnaire specifically developed for assessing individuals of working age in a Thai population.The questionnaire was constructed and based on previous relevant literature and its content validity was scrutinized by an expert panel. An exploratory factor analysis (EFA) was performed to reduce the number of questions included. Subsequently, data from a cross-sectional study of 1,032 participants were used to evaluate the reliability and validity of this questionnaire. The validity of the questionnaire constructed for assessing knowledge and attitude was evaluated using Confirmatory Factor Analysis (CFA). For the practice component, set criteria were applied to determine the final variables used.CFA of the nutritional knowledge component suggested that all the variables in the model fitted with the data (χ2 = 80.17, df = 66, p > 0.05, CFI = 0.99, RMSEA = 0.01, SRMR = 0.02). The CFA final model for the nutritional knowledge included three factors (food recommendation, nutrients related to diseases, and healthy diet) with a total of 14 questions. For nutrition attitude, CFA also revealed a good fit (χ2 = 178.14, df = 93, p < 0.001, CFI = 0.99, RMSEA = 0.03, SRMR = 0.03). The final CFA model for nutritional attitude included three factors (food choice, healthy diet and food recommendation) with a total of 16 questions. For practice items, the number of questions was reduced from 76 to 60.Questionnaire development should use a logical, systematic and structured approach. Results from our evaluation process demonstrates the construction validity of the nutritional knowledge and practice questionnaire developed. This questionnaire can be further modified for use in other countries within the region.
كان للزيادة السريعة في الأمراض المزمنة غير المعدية بين الأشخاص في سن العمل تأثير كبير على استخدام الرعاية الصحية والإنتاجية والاقتصاد. من المسلم به أن نمط الحياة والنظام الغذائي هما محددان رئيسيان للمخاطر. يجب أن تستند استراتيجيات الوقاية من الأمراض إلى فهم الناس للمعارف والمواقف والممارسات الغذائية. تقيّم هذه الدراسة صحة استبيان جديد للمعارف والممارسات الغذائية تم تطويره خصيصًا لتقييم الأفراد في سن العمل في السكان التايلانديين. تم بناء الاستبيان واستنادًا إلى الأدبيات السابقة ذات الصلة وتم فحص صلاحية محتواه من قبل لجنة خبراء. تم إجراء تحليل العوامل الاستكشافية (EFA) لتقليل عدد الأسئلة المدرجة. في وقت لاحق، تم استخدام بيانات من دراسة مستعرضة شملت 1032 مشاركًا لتقييم موثوقية وصحة هذا الاستبيان. تم تقييم صحة الاستبيان الذي تم إنشاؤه لتقييم المعرفة والموقف باستخدام تحليل العوامل المؤكدة (CFA). بالنسبة لمكون الممارسة، تم تطبيق معايير محددة لتحديد المتغيرات النهائية المستخدمة. اقترحت CFA لمكون المعرفة الغذائية أن جميع المتغيرات في النموذج مزودة بالبيانات (χ 2 = 80.17، df = 66، p > 0.05، CFI = 0.99، RMSEA = 0.01، SRMR = 0.02). تضمن النموذج النهائي للمحلل المالي المعتمد للمعرفة الغذائية ثلاثة عوامل (التوصية الغذائية، والمغذيات المتعلقة بالأمراض، والنظام الغذائي الصحي) مع ما مجموعه 14 سؤالًا. بالنسبة لموقف التغذية، كشف CFA أيضًا عن ملاءمة جيدة (χ 2 = 178.14، df = 93، p < 0.001، CFI = 0.99، RMSEA = 0.03، SRMR = 0.03). تضمن نموذج CFA النهائي للموقف الغذائي ثلاثة عوامل (اختيار الطعام والنظام الغذائي الصحي والتوصية الغذائية) مع ما مجموعه 16 سؤالًا. بالنسبة لبنود الممارسة، تم تقليل عدد الأسئلة من 76 إلى 60. يجب أن يستخدم تطوير الاستبيان نهجًا منطقيًا ومنهجيًا ومنظمًا. توضح نتائج عملية التقييم التي أجريناها صلاحية بناء استبيان المعرفة والممارسة الغذائية الذي تم تطويره. يمكن تعديل هذا الاستبيان مرة أخرى لاستخدامه في بلدان أخرى داخل المنطقة.
Druh dokumentu: Article
Other literature type
Jazyk: English
ISSN: 1475-2891
DOI: 10.1186/s12937-019-0463-1
DOI: 10.60692/jvqnp-qa877
DOI: 10.60692/1hs6a-3bp41
Přístupová URL adresa: https://nutritionj.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/s12937-019-0463-1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31291947
https://doaj.org/article/96627093cb744f5c9912e57b84654932
https://research.manchester.ac.uk/en/publications/f118cd26-c1d2-4581-9245-8f46367061b3
https://doi.org/10.1186/s12937-019-0463-1
https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-019-0463-1/sharedit
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31291947/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6621999
https://europepmc.org/article/PMC/PMC6621999
https://link.springer.com/content/pdf/10.1186/s12937-019-0463-1.pdf
https://www.research.manchester.ac.uk/portal/en/publications/evaluation-of-a-questionnaire-to-assess-nutritional-knowledge-attitudes-and-practices-in-a-thai-population(f118cd26-c1d2-4581-9245-8f46367061b3).html
https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-019-0463-1
https://research.manchester.ac.uk/en/publications/f118cd26-c1d2-4581-9245-8f46367061b3
https://doi.org/10.1186/s12937-019-0463-1
Rights: CC BY
Přístupové číslo: edsair.doi.dedup.....7b34b95b1ed14dea96813a8dcdb0b45a
Databáze: OpenAIRE
Popis
Abstrakt:L'augmentation rapide des maladies chroniques non transmissibles chez les personnes en âge de travailler a eu un effet majeur sur l'utilisation des soins de santé, la productivité et l'économie. Le mode de vie et l'alimentation sont reconnus comme étant des déterminants de risque majeurs impliqués. Les stratégies de prévention des maladies doivent être basées sur la compréhension des connaissances, des attitudes et des pratiques nutritionnelles. Cette étude évalue la validité d'un nouveau questionnaire de connaissances et de pratiques nutritionnelles spécifiquement développé pour évaluer les personnes en âge de travailler dans une population thaïlandaise. Le questionnaire a été construit et basé sur la littérature pertinente précédente et sa validité du contenu a été examinée par un groupe d'experts. Une analyse factorielle exploratoire (EFA) a été réalisée pour réduire le nombre de questions incluses. Par la suite, les données d'une étude transversale portant sur 1 032 participants ont été utilisées pour évaluer la fiabilité et la validité de ce questionnaire. La validité du questionnaire construit pour évaluer les connaissances et l'attitude a été évaluée à l'aide de l'analyse factorielle confirmatoire (CFA). Pour la composante pratique, des critères définis ont été appliqués pour déterminer les variables finales utilisées. L'ACF de la composante connaissances nutritionnelles a suggéré que toutes les variables du modèle correspondaient aux données (χ2 = 80,17, df = 66, p > 0,05, CFI = 0,99, RMSEA = 0,01, SRMR = 0,02). Le modèle final CFA pour les connaissances nutritionnelles comprenait trois facteurs (recommandation alimentaire, nutriments liés aux maladies et alimentation saine) avec un total de 14 questions. Pour l'attitude nutritionnelle, la CFA a également révélé un bon ajustement (χ2 = 178,14, df = 93, p < 0,001, CFI = 0,99, RMSEA = 0,03, SRMR = 0,03). Le modèle final de CFA pour l'attitude nutritionnelle comprenait trois facteurs (choix alimentaire, alimentation saine et recommandation alimentaire) avec un total de 16 questions. Pour les éléments de pratique, le nombre de questions a été réduit de 76 à 60. L'élaboration du questionnaire doit utiliser une approche logique, systématique et structurée. Les résultats de notre processus d'évaluation démontrent la validité de la construction du questionnaire de connaissances et de pratiques nutritionnelles développé. Ce questionnaire peut être modifié pour être utilisé dans d'autres pays de la région.<br />El rápido aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles en las personas en edad de trabajar ha tenido un efecto importante en la utilización de la atención médica, la productividad y la economía. Se reconoce que el estilo de vida y la dieta son los principales determinantes de riesgo involucrados. Las estrategias de prevención de enfermedades deben basarse en la comprensión de las personas sobre el conocimiento, las actitudes y la práctica nutricionales. Este estudio evalúa la validez de un nuevo cuestionario de conocimiento y práctica nutricional desarrollado específicamente para evaluar a individuos en edad de trabajar en una población tailandesa. El cuestionario se construyó y se basó en literatura relevante previa y su validez de contenido fue examinada por un panel de expertos. Se realizó un análisis factorial exploratorio (efa) para reducir el número de preguntas incluidas. Posteriormente, se utilizaron datos de un estudio transversal de 1.032 participantes para evaluar la fiabilidad y validez de este cuestionario. La validez del cuestionario construido para evaluar el conocimiento y la actitud se evaluó mediante el Análisis Factorial Confirmatorio (AFC). Para el componente de práctica, se aplicaron criterios establecidos para determinar las variables finales utilizadas. El CFA del componente de conocimiento nutricional sugirió que todas las variables en el modelo se ajustaron con los datos (χ2 = 80.17, df = 66, p > 0.05, CFI = 0.99, RMSEA = 0.01, SRMR = 0.02). El modelo final de CFA para el conocimiento nutricional incluyó tres factores (recomendación de alimentos, nutrientes relacionados con enfermedades y dieta saludable) con un total de 14 preguntas. Para la actitud nutricional, CFA también reveló un buen ajuste (χ2 = 178.14, df = 93, p < 0.001, CFI = 0.99, RMSEA = 0.03, SRMR = 0.03). El modelo final de CFA para la actitud nutricional incluyó tres factores (elección de alimentos, dieta saludable y recomendación de alimentos) con un total de 16 preguntas. Para los elementos de práctica, el número de preguntas se redujo de 76 a 60. El desarrollo del cuestionario debe utilizar un enfoque lógico, sistemático y estructurado. Los resultados de nuestro proceso de evaluación demuestran la validez de construcción del cuestionario de conocimiento y práctica nutricional desarrollado. Este cuestionario puede modificarse aún más para su uso en otros países de la región.<br />The rapid increase in non-communicable chronic diseases in people of working age has had a major effect on health care utilization, productivity and economy. Lifestyle and diet are recognized as being major risk determinants involved. Disease prevention strategies need to be based on people's understanding of nutritional knowledge, attitudes and practice. This study evaluates the validity of a new nutritional knowledge and practice questionnaire specifically developed for assessing individuals of working age in a Thai population.The questionnaire was constructed and based on previous relevant literature and its content validity was scrutinized by an expert panel. An exploratory factor analysis (EFA) was performed to reduce the number of questions included. Subsequently, data from a cross-sectional study of 1,032 participants were used to evaluate the reliability and validity of this questionnaire. The validity of the questionnaire constructed for assessing knowledge and attitude was evaluated using Confirmatory Factor Analysis (CFA). For the practice component, set criteria were applied to determine the final variables used.CFA of the nutritional knowledge component suggested that all the variables in the model fitted with the data (χ2 = 80.17, df = 66, p > 0.05, CFI = 0.99, RMSEA = 0.01, SRMR = 0.02). The CFA final model for the nutritional knowledge included three factors (food recommendation, nutrients related to diseases, and healthy diet) with a total of 14 questions. For nutrition attitude, CFA also revealed a good fit (χ2 = 178.14, df = 93, p < 0.001, CFI = 0.99, RMSEA = 0.03, SRMR = 0.03). The final CFA model for nutritional attitude included three factors (food choice, healthy diet and food recommendation) with a total of 16 questions. For practice items, the number of questions was reduced from 76 to 60.Questionnaire development should use a logical, systematic and structured approach. Results from our evaluation process demonstrates the construction validity of the nutritional knowledge and practice questionnaire developed. This questionnaire can be further modified for use in other countries within the region.<br />كان للزيادة السريعة في الأمراض المزمنة غير المعدية بين الأشخاص في سن العمل تأثير كبير على استخدام الرعاية الصحية والإنتاجية والاقتصاد. من المسلم به أن نمط الحياة والنظام الغذائي هما محددان رئيسيان للمخاطر. يجب أن تستند استراتيجيات الوقاية من الأمراض إلى فهم الناس للمعارف والمواقف والممارسات الغذائية. تقيّم هذه الدراسة صحة استبيان جديد للمعارف والممارسات الغذائية تم تطويره خصيصًا لتقييم الأفراد في سن العمل في السكان التايلانديين. تم بناء الاستبيان واستنادًا إلى الأدبيات السابقة ذات الصلة وتم فحص صلاحية محتواه من قبل لجنة خبراء. تم إجراء تحليل العوامل الاستكشافية (EFA) لتقليل عدد الأسئلة المدرجة. في وقت لاحق، تم استخدام بيانات من دراسة مستعرضة شملت 1032 مشاركًا لتقييم موثوقية وصحة هذا الاستبيان. تم تقييم صحة الاستبيان الذي تم إنشاؤه لتقييم المعرفة والموقف باستخدام تحليل العوامل المؤكدة (CFA). بالنسبة لمكون الممارسة، تم تطبيق معايير محددة لتحديد المتغيرات النهائية المستخدمة. اقترحت CFA لمكون المعرفة الغذائية أن جميع المتغيرات في النموذج مزودة بالبيانات (χ 2 = 80.17، df = 66، p > 0.05، CFI = 0.99، RMSEA = 0.01، SRMR = 0.02). تضمن النموذج النهائي للمحلل المالي المعتمد للمعرفة الغذائية ثلاثة عوامل (التوصية الغذائية، والمغذيات المتعلقة بالأمراض، والنظام الغذائي الصحي) مع ما مجموعه 14 سؤالًا. بالنسبة لموقف التغذية، كشف CFA أيضًا عن ملاءمة جيدة (χ 2 = 178.14، df = 93، p < 0.001، CFI = 0.99، RMSEA = 0.03، SRMR = 0.03). تضمن نموذج CFA النهائي للموقف الغذائي ثلاثة عوامل (اختيار الطعام والنظام الغذائي الصحي والتوصية الغذائية) مع ما مجموعه 16 سؤالًا. بالنسبة لبنود الممارسة، تم تقليل عدد الأسئلة من 76 إلى 60. يجب أن يستخدم تطوير الاستبيان نهجًا منطقيًا ومنهجيًا ومنظمًا. توضح نتائج عملية التقييم التي أجريناها صلاحية بناء استبيان المعرفة والممارسة الغذائية الذي تم تطويره. يمكن تعديل هذا الاستبيان مرة أخرى لاستخدامه في بلدان أخرى داخل المنطقة.
ISSN:14752891
DOI:10.1186/s12937-019-0463-1