Biotechnological approaches for producing natural pigments in yeasts - Bernard, Armand; Rossignol, Tristan; Park, Young-Kyoung; Park, Young Kyoung; MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS); AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech (Trends in Biotechnology, 2024)