УПРАВЛЕНИЕ ТЕКУЧЕСТЬЮ КАДРОВ В РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ: ПРИЧИНЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ И МЕТОДЫ УДЕРЖАНИЯ ПЕРСОНАЛА
Gespeichert in:
| Titel: | УПРАВЛЕНИЕ ТЕКУЧЕСТЬЮ КАДРОВ В РЕСТОРАННОЙ СФЕРЕ: ПРИЧИНЫ, ПОСЛЕДСТВИЯ И МЕТОДЫ УДЕРЖАНИЯ ПЕРСОНАЛА |
|---|---|
| Verlagsinformationen: | Вестник науки, 2025. |
| Publikationsjahr: | 2025 |
| Schlagwörter: | текучесть кадров, staff turnover, ресторанный бизнес, управление персоналом, restaurant business, adaptation, staff retention, motivation, корпоративная культура, удержание персонала, мотивация, адаптация, HR management, corporate culture |
| Beschreibung: | The article examines the theoretical foundations of staff turnover and the specifics of this phenomenon in the restaurant industry. An analysis of the key causes and consequences of high staff turnover is conducted, based on current scientific publications and industry research. Particular attention is paid to the tools and methods of turnover management, including motivational strategies, organizational practices and HR technologies. Based on a systematic approach, practical recommendations are formulated to reduce staff turnover, aimed at increasing the sustainability and efficiency of the restaurant business. В статье рассмотрены теоретические основы текучести кадров и особенности проявления данного явления в ресторанной индустрии. Проведен анализ ключевых причин и последствий высокой текучести персонала, основанный на актуальных научных публикациях и отраслевых исследованиях. Особое внимание уделено инструментам и методам управления текучестью, включая мотивационные стратегии, организационные практики и кадровые технологии. На основе системного подхода сформулированы практические рекомендации по снижению уровня текучести кадров, направленные на повышение устойчивости и эффективности ресторанного бизнеса. |
| Publikationsart: | Research |
| DOI: | 10.24412/2712-8849-2025-485-50-61 |
| Rights: | CC BY |
| Dokumentencode: | edsair.doi...........e8c92c4ffc5ca7e46ce6133ef18c03bb |
| Datenbank: | OpenAIRE |
Nájsť tento článok vo Web of Science | Abstract: | The article examines the theoretical foundations of staff turnover and the specifics of this phenomenon in the restaurant industry. An analysis of the key causes and consequences of high staff turnover is conducted, based on current scientific publications and industry research. Particular attention is paid to the tools and methods of turnover management, including motivational strategies, organizational practices and HR technologies. Based on a systematic approach, practical recommendations are formulated to reduce staff turnover, aimed at increasing the sustainability and efficiency of the restaurant business.<br />В статье рассмотрены теоретические основы текучести кадров и особенности проявления данного явления в ресторанной индустрии. Проведен анализ ключевых причин и последствий высокой текучести персонала, основанный на актуальных научных публикациях и отраслевых исследованиях. Особое внимание уделено инструментам и методам управления текучестью, включая мотивационные стратегии, организационные практики и кадровые технологии. На основе системного подхода сформулированы практические рекомендации по снижению уровня текучести кадров, направленные на повышение устойчивости и эффективности ресторанного бизнеса. |
|---|---|
| DOI: | 10.24412/2712-8849-2025-485-50-61 |