Bibliographic Details
| Title: |
ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
| Publisher Information: |
Zenodo, 2025. |
| Publication Year: |
2025 |
| Subject Terms: |
безопасность пищевых продуктов, окружающая среда, загрязнение, токсины, агрохимикаты, экологические риски, здоровье человека |
| Description: |
В данной работе рассматривается влияние факторов окружающей среды на безопасность пищевых продуктов. Особое внимание уделено таким аспектам, как загрязнение воздуха, воды и почвы, использование пестицидов и удобрений в сельском хозяйстве, а также воздействие промышленных выбросов и изменения климата. Описаны основные пути попадания токсичных веществ в пищевую цепочку и их последствия для здоровья человека. В исследовании также анализируются международные подходы к контролю за экологическими рисками в системе обеспечения пищевой безопасности. Работа направлена на выявление взаимосвязи между экологическим состоянием среды и качеством потребляемых продуктов, а также на разработку рекомендаций по снижению негативного воздействия окружающей среды на пищевую продукцию. |
| Document Type: |
Article |
| DOI: |
10.5281/zenodo.15713779 |
| Rights: |
CC BY |
| Accession Number: |
edsair.doi...........b6d345f39d3d5ca0e299b8d153f2fa32 |
| Database: |
OpenAIRE |
Nájsť tento článok vo Web of Science