Výsledky vyhľadávania - "Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia"

Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia)

Autori: Ramírez Botero, Claudia María Gómez Ramírez, Briana Davahiva Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia a ďalší

Zdroj: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 14, Iss 1, Pp 59-69 (2012)
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 59-69, Published: JUN 2012

Predmety: refinación, Aceites, Nutrition. Foods and food supply, oils, aceites, fatty acids, Refinación, chromatography, refinement, TX341-641, polar compounds, compuestos polares, Public aspects of medicine, RA1-1270, Ácidos grasos, Cromatografía, ácidos grasos, Compuestos polares, cromatografía

Popis súboru: application/pdf; text/html

Prístupová URL adresa: https://doaj.org/article/1ddd6c2a5e684493b88bb0deef44867b
http://hdl.handle.net/10495/11362
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-41082012000100006&lng=en&tlng=en

La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

Autori: Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia

Zdroj: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 10, Iss 1, Pp 77-88 (2008)
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia

Predmety: 2. Zero hunger, Aceites, Nutrition. Foods and food supply, alimentos, Fritura, cocción, Nutrients, Grasas, aceites, Foods, Fats, Cocción, fritura, nutrientes, Alimentos, grasas, Frying, TX341-641, Cooking, Public aspects of medicine, RA1-1270, Oils, Nutrientes

Popis súboru: application/pdf

Prístupová URL adresa: https://doaj.org/article/f71ea29150fa4c9488c9a85ab9861a08
http://hdl.handle.net/10495/11378

La fritura de los alimentos: el aceite de fritura

Autori: Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia

Zdroj: Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 11, Iss 1, Pp 39-53 (2009)
Repositorio UdeA
Universidad de Antioquia
instacron:Universidad de Antioquia
Perspectivas en Nutrición Humana, Volume: 11, Issue: 1, Pages: 39-53, Published: 2009

Predmety: Fritura, Grasas, oil, industrial oils, Fats, nutrientes, polar content, nutrients, grasas, Aceites industriales, TX341-641, Cooking, Industrial oils, compuestos polares, Nutrientes, cooking, deep-frying, Nutrition. Foods and food supply, Polar compounds, cocción, Nutrients, Cocción, fritura, Frying, Public aspects of medicine, RA1-1270, food handling methods, aceites industriales, Compuestos polares

Popis súboru: application/pdf; text/html

Prístupová URL adresa: https://doaj.org/article/9537ee148a3b4054b028a9e02f3d6992
http://hdl.handle.net/10495/11385
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-41082009000100004&lng=en&tlng=en

Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia) ; Content of total polar compounds in previously used cooking oils most marketed in Medellin (Colombia)

Autori: Ramírez Botero, Claudia María Gómez Ramírez, Briana Davahiva Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia a ďalší

Prispievatelia: Ramírez Botero, Claudia María Gómez Ramírez, Briana Davahiva Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia a ďalší

Predmety: Aceites, Ácidos grasos, Compuestos polares, Cromatografía, Refinación

Popis súboru: application/pdf

Relation: Perspect. Nutr. Humana.; 69; 59; 14; Perspectivas en Nutrición Humana; http://hdl.handle.net/10495/11362

Dostupnosť: http://hdl.handle.net/10495/11362

La fritura de los alimentos : el aceite de fritura ; Frying food: frying oil

Autori: Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia

Predmety: Fritura, Frying, Aceites industriales, Industrial oils, Grasas, Fats, Nutrientes, Nutrients, Cocción, Cooking, Compuestos polares, Polar compounds

Popis súboru: application/pdf

Relation: Perspect. Nutr. Humana.; 53; 39; 11; Perspectivas en Nutrición Humana; http://hdl.handle.net/10495/11385

Dostupnosť: http://hdl.handle.net/10495/11385

La fritura de los alimentos : pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos ; Deep frying: nutrient losses and profits from fried foods

Autori: Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia

Predmety: Fritura, Frying, Alimentos, Foods, Nutrientes, Nutrients, Grasas, Fats, Aceites, Oils, Cocción, Cooking

Popis súboru: application/pdf

Relation: Perspect. Nutr. Humana.; http://hdl.handle.net/10495/11378

Dostupnosť: http://hdl.handle.net/10495/11378

Reseña del Coloquio de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana: 2000 - 2006.

Autori: Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia^1,2

Zdroj: Perspectivas en Nutrición Humana. 2018, Vol. 20 Issue 2, p9-14. 6p.