Výsledky vyhľadávania - "Brijová, Soňa"

The Quality Analysis of Cheese with Mould inside Dough.

Autori: Pavelková, Adriana Čuboň, Juraj Brijová, Soňa a ďalší

Zdroj: Scientific Papers: Animal Science & Biotechnologies / Lucrari Stiintifice: Zootehnie si Biotehnologii. 2013, Vol. 46 Issue 1, p358-361. 4p.

Predmet: Cheese analysis, Cheese microbiology, Composition of cheese, Coliforms, Molds (Fungi)