Výsledky vyhledávání - "ФРУКТЫ"

Modern methods of blanching and their influence on the process of drying fruits and vegetables

Autoři: Burak L. Ch.

Zdroj: Vestnik MGTU, Vol 28, Iss 2, Pp 273-295 (2025)

Témata: vegetables, nutritional value, фрукты, пищевая ценность, blanching, качество, fruits, General Works, сушка, quality, microbiological contamination, бланширование, infrared radiation, микробиологическая обсемененность, drying, инфракрасное излучение, овощи

Přístupová URL adresa: https://doaj.org/article/0bb59ba152c6454381a876795101f393

ЗАКОНОМЕРНОСТИ ИЗМЕНЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ФРУКТОВ ПОСЛЕ ЛИОФИЛЬНОЙ СУШКИ

Zdroj: Ползуновский вестник, Iss 1 (2025)

Témata: Technology, лиофильная сушка, фрукты, показатели качества, витамины, полифенольные и минеральные вещества, антиоксидантная активность

Přístupová URL adresa: https://doaj.org/article/be793831c4c14c30bf5853c59d4cb941

Лингвокогнитивная категоризация в русском языковом сознании

Témata: ЯГОДЫ, КАТЕГОРИЗАЦИЯ, ОВОЩИ, МОНОГРАФИИ, ЛИНГВОКОГНИТИВНЫЙ ПОДХОД, ЯЗЫКОВОЕ СОЗНАНИЕ, КАРТИНЫ МИРА, ЯЗЫКОВОЕ МЫШЛЕНИЕ, ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ТРУДЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ, СОПОСТАВИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ, УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, ЗЛАКИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ

Přístupová URL adresa: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/47958

Национальные особенности лексической категоризации овощей, фруктов и ягод в кумыкском и русском языках

Témata: ЛИНГВОКУЛЬТУРОЛОГИЯ, СРАВНИТЕЛЬНОЕ ЯЗЫКОЗНАНИЕ, ЛЕКСИКОЛОГИЯ, RUSSIAN LANGUAGE, ДАГЕСТАН, ЯГОДЫ, РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ, ЭТНОСЫ, ЛЕКСИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЗАЦИЯ, COGNITIVE LINGUISTICS, КОГНИТИВНАЯ ЛИНГВИСТИКА, ОВОЩИ, СОЦИОЛИНГВИСТИКА, ЛЕКСИЧЕСКИЕ ЕДИНИЦЫ, ПОВСЕДНЕВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, NAÏVE WORLDVIEW, LEXICAL CATEGORIZATION, НАЦИОНАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА, LEXICAL CATEGORIES, VEGETABLES, ЯЗЫКОВАЯ КАРТИНА МИРА, ФРУКТЫ, KUMYK LANGUAGE, FRUIT, COMPARATIVE LINGUISTICS, ЛЕКСИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ, РОССИЯ, РУССКИЙ ЯЗЫК, КУМЫКСКИЙ ЯЗЫК, РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН, ЭТНОЛИНГВИСТИКА, LINGUISTIC WORLDVIEW, BERRIES, ЯЗЫКОЗНАНИЕ

Přístupová URL adresa: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/54979

Producing food supplements by complex processing of fruits and vegetables of reduced quality using biotechnology methods

Autoři: Karlov V. A. Golbraikh A. A. Mezenova O. Ya.

Zdroj: Vestnik MGTU, Vol 27, Iss 3, Pp 302-315 (2024)

Témata: фрукты и овощи пониженного качества, complex processing, specialized nutrition, enzymatic hydrolysis, carbohydrases, function food product, General Works, food supplements, специализированное питание, функциональный пищевой продукт, substandard fruit and vegetables, ферментативный гидролиз, карбогидразы, функциональный пищевой ингредиент, пищевые добавки, комплексная переработка

Přístupová URL adresa: https://doaj.org/article/204e8e076f824ee9b288948f37694a40

РОЛЬ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЕЧНОСОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ

Témata: Заболевания сердечно-сосудистой системы, питание, профилактика, уровень холестерина, артериальное давление, здоровые жиры, фрукты, овощи, контроль веса, диета, здоровье, образ жизни

РОЛЬ ПИТАНИЯ В ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЕЧНОСОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ

Témata: Заболевания сердечно-сосудистой системы, питание, профилактика, уровень холестерина, артериальное давление, здоровые жиры, фрукты, овощи, контроль веса, диета, здоровье, образ жизни

ЁНҒОҚНИНГ (JUGLANDS REGIA L.) ШИФОБАХШЛИК ХУСУСИЯТЛАРИ

Témata: Аннотация. Ушбу мақолада ёнғоқнинг (Juglans Regia L.) шифобахшлик хусусиятлари, келиб чиқишмаконлари тарқалиши ҳақида маьлумотлар келтирилган. Грек ёнғоғи ҳар жиҳатдан жуда қимматбаҳодир. Ёнғоқ ўзига хос хусусиятларга эга. Ёнғоқ мағзи бутун инсон организми учун, хусусан мия, юрак, кўз, қулоқ, ошқозон, ичак, буйрак, тери, бод, бавосил, қон босими ҳамда қанд касалликларини даволашда энг яхши табиий дори ҳисобланади. Унинг мағизи юқори калорияли бўлиши билан бирга инсон организмининг ошқозон гастрити, рак ва бошқа касалликларига қарши ҳимоя қувватини оширади/ Калит сўзлар: ёнғоқ, мева, эфир мойи, кўмир, ғўра, озуқа, ўсимлик, оқсиллар,ёғ. Аннотация. В статье представлена информация о лечебных свойствах, происхождении и распространении грецкого ореха (Juglans Regia L.). Грецкие орехи очень ценны во всех отношениях. Грецкий орех обладает уникальными свойствами. Ядра грецкого ореха считаются лучшим натуральным лекарством для всего организма человека, особенно при лечении заболеваний мозга, сердца, глаз, ушей, желудка, кишечника, почек, кожи, селезенки, геморроя, артериальной гипертензии и диабета. Его мякоть высококалорийна и повышает защиту организма человека от гастрита, рака и других заболеваний. Ключевые слова: орехи, фрукты, эфирные масла, уголь, корм, растения, белки, жиры. Abstract. This article provides information about the medicinal properties, origin, and distribution of walnuts (Juglans Regia L.). Walnuts are very valuable in every way. Walnuts have unique properties. Walnut kernels are the best natural medicine for the entire human body, especially for the treatment of diseases of the brain, heart, eyes, ears, stomach, intestines, kidneys, skin, spleen, hemorrhoids, blood pressure and diabetes. Its kernels, in addition to being high in calories, increase the human body's defenses against gastritis, cancer and other diseases. Key words: walnut, fruit, essential oils, charcoal, zora, feed, plant,proteins, oil

ЁНҒОҚНИНГ (JUGLANDS REGIA L.) ШИФОБАХШЛИК ХУСУСИЯТЛАРИ

Témata: Аннотация. Ушбу мақолада ёнғоқнинг (Juglans Regia L.) шифобахшлик хусусиятлари, келиб чиқишмаконлари тарқалиши ҳақида маьлумотлар келтирилган. Грек ёнғоғи ҳар жиҳатдан жуда қимматбаҳодир. Ёнғоқ ўзига хос хусусиятларга эга. Ёнғоқ мағзи бутун инсон организми учун, хусусан мия, юрак, кўз, қулоқ, ошқозон, ичак, буйрак, тери, бод, бавосил, қон босими ҳамда қанд касалликларини даволашда энг яхши табиий дори ҳисобланади. Унинг мағизи юқори калорияли бўлиши билан бирга инсон организмининг ошқозон гастрити, рак ва бошқа касалликларига қарши ҳимоя қувватини оширади/ Калит сўзлар: ёнғоқ, мева, эфир мойи, кўмир, ғўра, озуқа, ўсимлик, оқсиллар,ёғ. Аннотация. В статье представлена информация о лечебных свойствах, происхождении и распространении грецкого ореха (Juglans Regia L.). Грецкие орехи очень ценны во всех отношениях. Грецкий орех обладает уникальными свойствами. Ядра грецкого ореха считаются лучшим натуральным лекарством для всего организма человека, особенно при лечении заболеваний мозга, сердца, глаз, ушей, желудка, кишечника, почек, кожи, селезенки, геморроя, артериальной гипертензии и диабета. Его мякоть высококалорийна и повышает защиту организма человека от гастрита, рака и других заболеваний. Ключевые слова: орехи, фрукты, эфирные масла, уголь, корм, растения, белки, жиры. Abstract. This article provides information about the medicinal properties, origin, and distribution of walnuts (Juglans Regia L.). Walnuts are very valuable in every way. Walnuts have unique properties. Walnut kernels are the best natural medicine for the entire human body, especially for the treatment of diseases of the brain, heart, eyes, ears, stomach, intestines, kidneys, skin, spleen, hemorrhoids, blood pressure and diabetes. Its kernels, in addition to being high in calories, increase the human body's defenses against gastritis, cancer and other diseases. Key words: walnut, fruit, essential oils, charcoal, zora, feed, plant,proteins, oil

1-MCP ETILEN INGIBITORI BILAN ISHLOV BERILGAN BEHI MEVASINI SAQLASHDA SIFAT O'ZGARISHLARI

Autoři: Uzoqov Islom Toshpulat o'g'li Turgunov, Azizbek

Témata: Annotatsiya. Meva-sabzavotchilik xo'jaligining muvaffaqiyati nafaqat yuqori hosil, balki ularni asrab-avaylash qobiliyati bilan ham belgilanadi. Yaroqlilik muddatini yaxshilash saqlash va tashish paytida yo'qotishlarni kamaytiradi. 35% gacha vazn yo'qotish nafas olish paytida suv yo'qotilishi tufayli sodir bo'ladi. Har bir meva va sabzavot turi uchun ruxsat etilgan namlikni yo'qotish normasi mavjud. Agar me'yordan oshib ketgan bo'lsa, mahsulot iste'mol sifatini yo'qotadi va uni sotish mumkin emas. Kasallik tufayli yo'qotishlar 100% ga еtishi mumkin. Mikozlar va bakterial infektsiyalar chirishga va mog'orga olib keladi. Mexanik shikastlanish ham yo'qotishlarning sabablaridan biridir. Ayniqsa, saqlash oxirida va tashish paytida. Sabzavotlar va mevalar yumshoqroq bo'lib, kuchini yo'qotadi. Ushbu maqolada behi mevasini 1-MCP etilen ingibitori bilan saqlashning samodorligi aniqlashga oid tadqiqot natijalari keltirilgan. Kalit so'zlar: 1-MCP, etilen ingibitori, behi, saqlash, sovuqxona, tabiiy vazn yo'qotish, sifat, fiziologik jarayon, transportirovka. Аннотaция. Успех плодоовощеводства зависит не только от высокого урожая, но и от способности сохранять продукцию. Улучшение срока годности снижает потери при хранении и транспортировке. Потери веса до 35% происходят из-за испарения воды в процессе дыхания. Для каждого типа плодов и овощей существует норматив утраты влаги. Если потеря влаги превышает допустимый предел, товар теряет потребительские качества и становится непригодным для продажи. Из-за заболеваний потери могут достигать 100%. Микозы и бактериальные инфекции приводят к гниению и плесени. Механические повреждения также являются причиной потерь, особенно в конце хранения и при транспортировке. Овощи и фрукты становятся мягче и теряют прочность. В данной статье приведены результаты исследования эффективности хранения плодов айвы с применением ингибитора этилена 1- MCP. Ключевые слова: MCP, ингибитор этилена, айва, хранение, холодильник, естественная потеря веса, качество, физиологические процессы, транспортировка. Abstract: The success of fruit and vegetable farming is determined not only by high yields but also by the ability to preserve them. Improving shelf life reduces losses during storage and transportation. Weight loss of up to 35% occurs due to water loss during respiration. Each type of fruit and vegetable has a set norm for allowable moisture loss. If the moisture loss exceeds the limit, the product loses its consumer quality and cannot be sold. Losses due to diseases can reach 100%. Fungal and bacterial infections lead to rotting and mold. Mechanical damage is also one of the causes of loss, especially at the end of storage and during transportation. Fruits and vegetables become softer and lose their strength. This article presents the research results on the effectiveness of storing quince fruits using the ethylene inhibitor 1-MCP

Сравнительный анализ содержания нитратов в продуктах питания (фрукты и овощи)

Přispěvatelé: Яновская, В. В., науч. рук.

Témata: азотистый обмен, фрукты, биохимия растений, продукты питания, ботаника, нитраты, овощи

Popis souboru: application/pdf

Přístupová URL adresa: https://rep.vsu.by/handle/123456789/47250

Лингвокогнитивная категоризация в русском языковом сознании

Autoři: Дзюба, Е. В.

Témata: УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, МОНОГРАФИИ, ТРУДЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ, ЯЗЫКОВОЕ МЫШЛЕНИЕ, ЯЗЫКОВОЕ СОЗНАНИЕ, ЛИНГВОКОГНИТИВНЫЙ ПОДХОД, КАТЕГОРИЗАЦИЯ, ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ЗЛАКИ, ОРЕХИ, КАРТИНЫ МИРА, СОПОСТАВИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ

Geografické téma: USPU

Dostupnost: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/47958

ЗАКОНОМЕРНОСТИ СТРУКТУРИЗАЦИИ ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА НА АГАРОВЫХ ПОЛИСАХАРИДАХ И ПЕКТИНАХ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРОВ

Autoři: Стерлигов, Никита Германович Сидоренко, Юрий Ильич

Zdroj: Food and Biotechnologies; Том 13, № 3 (2025); 26-33 ; Пищевые и биотехнологии; Том 13, № 3 (2025); 26-33 ; 2413-0559 ; 2310-2748

Témata: мармелад, сахар, структура, форма, загущение, фрукты, рецепт

Popis souboru: application/pdf

Relation: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/15413/11321; https://vestnik.susu.ru/food/article/view/15413

Dostupnost: https://vestnik.susu.ru/food/article/view/15413

Исследование Производства Напитков Типа Бренди Из Фруктов

Autoři: Мамедзаде, М. (Магомед) Искендерова, С. (Симузар) Исмаилов, М. (Мехман) a další

Zdroj: Scientific Collection «InterConf»

Témata: Indonesia, бренди, фрукты, вино

Popis souboru: application/pdf

Dostupnost: https://www.neliti.com/publications/628520/issledovanie-proizvodstva-napitkov-tipa-brendi-iz-fruktov

Категория фрукты в научной, торговой, кулинарной и бытовой картинах мира ; The category fruit in the scientific, trade, culinary and household worldviews

Autoři: Дзюба, Е. В. Dzyuba, E. V.

Témata: COGNITIVE LINGUISTICS, CATEGORIZATION, CATEGORY, WORLDVIEW, THE RUSSIAN LINGUISTIC CONSCIOUSNESS, THE CATEGORY FRUIT, КОГНИТИВНАЯ ЛИНГВИСТИКА, КАТЕГОРИЗАЦИЯ, КАТЕГОРИЯ, КАРТИНА МИР, РУССКОЕ ЯЗЫКОВОЕ СОЗНАНИЕ, КАТЕГОРИЯ ФРУКТЫ

Geografické téma: USPU

Relation: Лингвокультурология. Вып. 8. — Екатеринбург, 2014.

Dostupnost: https://elar.uspu.ru/handle/ru-uspu/49849

Economic basis and development of organizing a cooperative system in the field of fruit and vegetables

Zdroj: Экономика и предпринимательство. :1418-1422

Témata: 2. Zero hunger, конкуренция, фрукты и овощи, плодоовощной рынок, сельское хозяйство, кооперация, переработка, хранение, кластер, плодоовощная клиника, продовольственная безопасность, агроэкспорт, агрологистика

ПРЕОДОЛЕНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРЕПЯТСТВИЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ЭКСПОРТА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Témata: логистика, транспортная инфраструктура, экспорт, фрукты, овощи, сельское хозяйство, оптимизация, логистические процессы

ПРЕОДОЛЕНИЕ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРЕПЯТСТВИЙ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ЭКСПОРТА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Témata: логистика, транспортная инфраструктура, экспорт, фрукты, овощи, сельское хозяйство, оптимизация, логистические процессы

Сравнительный анализ содержания нитратов в продуктах питания (фрукты) торговых сетей г. Витебска

Přispěvatelé: Яновская, В. В., науч. рук.

Témata: Беларусь, фрукты, Витебск, продукты питания, содержание нитратов, сравнительный анализ, торговые сети, нитраты

Popis souboru: application/pdf

Přístupová URL adresa: https://rep.vsu.by/handle/123456789/43238

Проблема аккумуляции нитратов в овощах и фруктах

Autoři: Obukhova, A. V. Kharina, G. V.

Témata: НИТРАТЫ, CONCENTRATION, СОДЕРЖАНИЕ, ОВОЩИ, АККУМУЛЯЦИЯ, FRUITS, VEGETABLES, NITRATES, ФРУКТЫ, ACCUMULATION

Popis souboru: application/pdf

Přístupová URL adresa: https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/42828